Episodio 25- Superfoods, tesoros de la naturaleza
¿Qué son los superfoods? ¿Cuál es su origen? ¿Todo aquello etiquetado como superfood en realidad lo es? ¿Cómo podemos reconocerlos? ¿Cómo incorporarlos a nuestras preparaciones diarias?
En la actualidad, los superfoods son tendencia pero no son una aparición reciente. Estos alimentos nos han acompañado desde la antigüedad, siendo parte de la vida culinaria de culturas ancestrales. Hoy estamos empeñados en incorporarlos a nuestra alimentación, sin embargo, la industria alimenticia siempre está haciendo de las suyas, usando este nombre sin filtro. Reconozcamos los superfoods y aprendamos estrategias para tenerlos a diario en nuestra mesa.
Gizella Greene, co-fundadora de SuperFoods Ecuador.
En este podcast hablamos con Gizella Greene, co-fundadora de SuperFoods Ecuador, un proyecto inclusivo, que promueve el bienestar, la nutrición integral y un estilo de vida saludable. Incluye un restaurante vegetariano, una tienda orgánica y una escuela de cocina saludable. Además tiene una certificación como IIN Health Coach y durante cuatro años desarrollo investigaciones y estudios sobre estilos de vida saludable, wellness y nutrición holística.
En la tarea de este podcast, Gizella nos invita a sumergirnos en la magia de la cocina casera ¡Escúchanos!